香川県三木町(わたなべ整体院併設)
おかま直伝よもぎ蒸しサロン
よもぎ蒸し庵 縁-yukari-です🌿
今年の7月から
定期的に開催している
育菌化粧品体験会
＆
ミネラル醗酵教室
今月の醗酵教室は
初の
ミネラル味噌教室
潰した大豆と米麹を混ぜてる様子
潰しきれてない大豆をつぶしながら混ぜてます
味噌玉を作って
タルにポンポン投げ込みます。
空気を抜きながら平らにして
蓋をして完成！
それぞれ名前をつけてもらいます
そして
半年後には
こんな感じに出来上がり
こちらは
私が昨年末に仕込んで
半年後に開けた米麹のミネラル味噌。
めっちゃ美味しいんです
醗酵教室の時に
こちらの味噌にお湯を混ぜて
試飲していただいてるのですが、
「出汁なしでこんなに美味しいの？」
「市販の味噌が食べれなくなりそう！」
「半年後が楽しみ！」
と喜んでいただけました
我が家も市販のお味噌
買わなくなりましたよ
通常の倍以上の麹。
大豆は
三重県産の大豆を
ミネラルに浸して蒸した大豆を使用。
材料も安心です
来月も開催予定！
またお知らせしますので、
是非ご参加下さい
